Domaine de Juchepie - Chenin Blanc La Passion - Coteaux du Layon 2017 Gutschein So fließen Trauben aus alten

So fließen Trauben aus alten Rebbeständen von Böden aus Schiefer

Mit der Auflösung wollte Winzer Graf Franz von Pfeil aber nicht rausrücken bei meinem lezten Besuch

Die Maische durchläuft 7 Tage Vergärung und 10 Tage Mazeration

Vergoren wurden diese im Nachgang spontan im Edelstahl

Domaine de Juchepie - Chenin Blanc La Passion - Coteaux du Layon 2017 Gutschein So fließen Trauben aus altenDie Chenin Blancs von Eddy Oosterlinck vermgen mit ihrem Ausdruck, ihrer Lebendigkeit und Tiefe einach zu begeistern. Ob trocken oder edels, jeder einzelne Wein zeigt sein inidivudelles Terroir mit seiner jeweils eigenen Vielschichtigkeit, bei der Eddy der Natur seinen Lauf lsst. Alle Weine werden spontan vergoren und erhalten nur eine minimale Dosis an Schwefel. Die Trauben fr den La Passion entstehen auf einem Mosaik aus verschiedenen Bden wie