Metil (Methylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g sub-fruchtprodukte-und-kompotte Ebenso als Eintel Karaffe erhältlich

Ebenso als Eintel Karaffe erhältlich

diverse Gemüse und andere Fleischsorten

Gesamtergiebigkeit: 16 Liter

Der naturbelassene

Metil (Methylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g sub-fruchtprodukte-und-kompotte Ebenso als Eintel Karaffe erhältlichDieses Geliermittel wird aus pflanzlicher Cellulose extrahiert. Im Unterschied zu den anderen Geliermitteln, geliert Metil warme Kchenkreationen. Methylcellulosen haben einen groen Viskosittsbereich, der das endgltige Gelierergebnis bestimmt. Metil ist ein zuverlssiges Geliermittel mit groer Gelierkraft. Eigenschaften: Raffiniertes Pulver. Kalt mischen, nachdrcklich rhren und auf 4C herunterkhlen, damit sich das Wasser an die Cellulose anlagern kann.