Zitronensäure Granulat, E330 - Säuerungsmittel, 1 kg sub-texturgeber-und-geliermittel Winter-Edeltrüffel

Winter-Edeltrüffel

Mit der typisch leicht herben Cassisnote dieses leicht einsetzbaren Fruchtpulvers (Trägerstoff Maltodextrin) können Sie etwa Desserts und Patisseriekreationen den gewünschten Ton und Farbe verleihen

Aufgrund der besonderen Zusammensetzung ist sie weißer und elastischer als die meisten anderen Pasten oder Marzipan

Eleganz und Tradition

Zitronensäure Granulat, E330 - Säuerungsmittel, 1 kg sub-texturgeber-und-geliermittel Winter-EdeltrüffelZitronensure wird genutzt um das Braunwerden von strkehaltigem Gemse und Obstsorten zu verhindern. Dazu kann man ein wenig des Pulvers in das Lagerwasser geben oder in Wasser lsen und z. B. angeschnittene pfel damit benetzen.