GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g Alc.25.0% Feinwürzig im Aroma

Feinwürzig im Aroma

Details: Vollkornnudeln von Missis Mie

Nach dem Schmelzen dienen sie zum Kuvertieren

Eine feine Verbindung aus hochwertiger Entenleber und aromatischen Steinpilzen

GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g Alc.25.0% Feinwürzig im AromaGelEspessa beinhaltet Xanthan und kann als Verdickungsmittel fr Saucen, Coulis oder Suppen verwendet werden. Fr Sorbets kann GelEspessa auch als Stabilisator eingesetzt werden. Die zu bindenden Speisen Flssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil besitzen. Frchte mit hherem Sureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.